Cơm lươn là món ăn truyền thống nổi tiếng ở đất nước hoa anh đào. Không chỉ có cách chế biến giản đơn, mà cơm lươn còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, được nhiều người yêu thích.

chuẩn bị sẵn:

 - 1 miếng thịt lươn phi lê

- 3 muỗng canh rượu sake 

- Cơm trắng

 - 120ml nước tương 

- 80ml mirin (hỗn hợp giữa đường và rượu để nêm nếm món ăn)

- 4 muỗng canh đường 

- Sansyo 

Cách làm:

• 1

  Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 218^oC. rửa thật sạch lươn với dấm trắng và rượu, sau đó cắt khúc chừng 5cm. 

• 2

  Xếp lươn lên khay nướng có tẩm giấy bạc, ướp rượu sake lên bề mặt lươn và nướng trong lò từ 6-8 phút 

  

• 3

  Cho rượu sake, nước tương, mirin, đường và sansyo vào một chiếc xoong nhỏ, đun sôi nhỏ lửa chừng 10 phút. 

  

• 4

  Xới cơm trắng ra bát và rưới một thìa sốt lên trên cơm. 

  

• 5

  Đặt lươn lên trên cơm và rưới tiếp 1 thìa sốt lên trên lươn. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cơm lươn vô cùng hấp dẫn. 

  

  Chúc các bạn thành công với món cơm lươn đầy hấp dẫn này!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)